Запеченная треска под томатным соусом

Рецепт запеченной трески под томатным соусом от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Запеченная треска под томатным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: треска, оливки, соль, черный перец, мука , масло растительное, помидор, лук репчатый , чеснок, розмарин.

Ингредиенты:

• треска - 180 г.
• оливки - 20 г.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• помидор - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• розмарин -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем и обсушиваем филе. Нарезаем на порционные куски. Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. Выкладываем филе на пергаментную бумагу. Поперчим и посолим.
2. Готовим соус. Измельчаем репчатый лук и чеснок. Обжариваем на растительном масле. Добавляем протертые помидоры. Посолим и поперчим. Доводим до кипения. Убавляем огонь. Тушим 15 минут.
3. Поливаем рыбу томатным соусом. Посыпаем кружками оливок и розмарином. Заворачиваем бумагу. Запекаем в духовке 10-15 минут. Приятного аппетита!