Пятиминутка из белого амура с лечо
- 26.12.2018
- 1 296
Готовим пятиминутку из белого амура с лечо в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Пятиминутка из белого амура с лечо» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе белой рыбы, лук репчатый красный, масло оливковое, сахар, уксус винный красный , укроп, вода, перец болгарский , масло душистое, соль, лук репчатый, паста томатная, черный перец, хлеб ржаной, лимон, помидоры черри.
Ингредиенты:
- филе белой рыбы - 150 г.
- лук репчатый красный - 1 шт.
- масло оливковое - по вкусу
- сахар - 30 г.
- уксус винный красный - 30 мл.
- укроп - по вкусу
- вода - 120 мл.
- перец болгарский - по вкусу
- масло душистое - 5 мл.
- соль - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- паста томатная - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- хлеб ржаной - по вкусу
- лимон - по вкусу
- помидоры черри - по вкусу
- салатный микс - 20 г.
Инструкции
- Очищаем белого амура от чешуи. Срезаем спинную мякоть у рыбы. Тонко нарезаем рыбу под углом. Срезаем у хлеба корочки. Разрезаем уголком. Выкладываем хлеб на противень.
- Для лечо нарезаем стенки болгарского перца трех цветов кубиком. Выкладываем на сухую разогретую сковороду. Поливаем оливковым маслом. Очищаем и нарезаем половину репчатого лука кубиком. Добавляем к перцам.
- Для маринада нарезаем половину красного лука. Выкладываем на другую разогретую сковороду. Добавляем немного оливкового масла, сахар и красный винный уксус. Выпариваем уксус.
- Добавляем измельченный укроп. Вливаем немного воды в маринад. Нарезаем мелким кубиком стенку красного болгарского перца. Кладем в маринад.
- Кладем в лечо томатную пасту и оливковое масло. Перемешиваем. Добавляем в маринад душистое масло. Снимаем маринад с огня.
- Ставим гренки в духовку при температуре 170 градусов на 5-6 минут. Вливаем немного кипятка в лечо. Добавляем сахар, перец и соль. Тушим до мягкости перцев.
- Подогреваем маринад. Посолим и поперчим рыбу. Заливаем рыбу маринадом. Выкладываем лечо на тарелку рядом с рыбой. Украшаем кружками помидоров черри и долькой лимона. Сбоку размещаем гренки и салатный микс. Приятного аппетита!