Пятиминутка из белого амура с лечо

Рецепты / Рыба

Готовим пятиминутку из белого амура с лечо в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Пятиминутка из белого амура с лечо» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе белой рыбы, лук репчатый красный, масло оливковое, сахар, уксус винный красный , укроп, вода, перец болгарский , масло душистое, соль, лук репчатый, паста томатная, черный перец, хлеб ржаной, лимон, помидоры черри.

Ингредиенты:

  • филе белой рыбы - 150 г.
  • лук репчатый красный - 1 шт.
  • масло оливковое -  по вкусу
  • сахар - 30 г.
  • уксус винный красный - 30 мл.
  • укроп -  по вкусу
  • вода - 120 мл.
  • перец болгарский -  по вкусу
  • масло душистое - 5 мл.
  • соль -  по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • паста томатная -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • хлеб ржаной -  по вкусу
  • лимон -  по вкусу
  • помидоры черри -  по вкусу
  • салатный микс - 20 г.

Инструкции

  1. Очищаем белого амура от чешуи. Срезаем спинную мякоть у рыбы. Тонко нарезаем рыбу под углом. Срезаем у хлеба корочки. Разрезаем уголком. Выкладываем хлеб на противень.
  2. Для лечо нарезаем стенки болгарского перца трех цветов кубиком. Выкладываем на сухую разогретую сковороду. Поливаем оливковым маслом. Очищаем и нарезаем половину репчатого лука кубиком. Добавляем к перцам.
  3. Для маринада нарезаем половину красного лука. Выкладываем на другую разогретую сковороду. Добавляем немного оливкового масла, сахар и красный винный уксус. Выпариваем уксус.
  4. Добавляем измельченный укроп. Вливаем немного воды в маринад. Нарезаем мелким кубиком стенку красного болгарского перца. Кладем в маринад.
  5. Кладем в лечо томатную пасту и оливковое масло. Перемешиваем. Добавляем в маринад душистое масло. Снимаем маринад с огня.
  6. Ставим гренки в духовку при температуре 170 градусов на 5-6 минут. Вливаем немного кипятка в лечо. Добавляем сахар, перец и соль. Тушим до мягкости перцев.
  7. Подогреваем маринад. Посолим и поперчим рыбу. Заливаем рыбу маринадом. Выкладываем лечо на тарелку рядом с рыбой. Украшаем кружками помидоров черри и долькой лимона. Сбоку размещаем гренки и салатный микс. Приятного аппетита!