Ризотто с тунцом и овощами

Рецепт ризотто с тунцом и овощами от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Ризотто с тунцом и овощами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: рис, бульон, паста томатная, лук репчатый, помидор , чеснок, розмарин, тунец консервированный в собственном соку , масло оливковое, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• рис - 400 г.
• бульон - 900 мл.
• паста томатная - 70 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидор - 2 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• розмарин -  по вкусу
• тунец консервированный в собственном соку - 250 г.
• масло оливковое -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Ошпариваем помидоры и помещаем в холодную воду. Снимаем кожицу. Нарезаем помидоры. Смешиваем помидоры, тунец и измельченный чеснок.
2. Обжариваем мелконарезанный лук на сковороде с добавлением оливкового масла. Всыпаем рис и перемешиваем. Добавляем томатную пасту и розмарин. Порционно вливаем бульон. Готовим на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 10-15 минут.
3. Добавляем смесь тунца и помидоров. Посолим, поперчим. Тушим в течение 3-4 минут. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!