Рыбное суфле

Готовим рыбное суфле за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Рыбное суфле» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе рыбное, яйцо, мука, сливки, вода , соль, укроп .

Ингредиенты:

• филе рыбное - 500 г.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 5 г.
• сливки - 100 мл.
• вода - 50 мл.
• соль -  по вкусу
• укроп -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем рыбное филе небольшими кусочками. Выкладываем на сковороду. Заливаем водой. Тушим 10 минут. Пропускаем рыбу через мясорубку. Добавляем желток и соль. Перемешиваем.
2. Взбиваем белок. Наливаем в сотейник сливки. Добавляем муку. Перемешиваем. Варим до густой консистенции. Смешиваем с рыбной массой. Добавляем взбитый белок.
3. Выкладываем массу в форму для запекания. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
4. Выкладываем рыбное суфле на тарелку. Украшаем укропом. Приятного аппетита!