Семга, припущенная в белом вине

Хотите приготовить семгу, припущенную в белом вине дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Семга, припущенная в белом вине» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: семга, вино белое, вода, черный перец горошек, лавровый лист , белый перец, шампиньоны, паста , сироп сахарный, масло растительное, каперсы, сливки, салат корн, шнитт-лук, соль, сахар.

Ингредиенты:

• семга - 200 г.
• вино белое - 50 мл.
• вода - 50 мл.
• черный перец горошек -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• шампиньоны - 50 г.
• паста - 15 г.
• сироп сахарный -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• каперсы - 20 г.
• сливки - 200 мл.
• салат корн -  по вкусу
• шнитт-лук -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• цветы -  по вкусу

Инструкции

1. Ставим кастрюлю на маленький огонь. Вливаем белое вино. Разбавляем водой. Добавляем лавровый лист и черный перец горошек.
2. Делаем надрезы на куске филе семги. Поперчим, посолим. Выкладываем кожей вниз в кастрюлю. Накрываем крышкой. Нарезаем шампиньоны. Добавляем в кастрюлю сахар.
3. Ставим сотейник на огонь. Добавляем растительное масло. Выкладываем в кастрюлю с рыбой пасту фарфалле. Отвариваем для украшения. Выкладываем грибы в сотейник. Помешиваем. Добавляем соус табаско и сахарный сироп. Добавляем к рыбе каперсы.
4. Большую часть жидкости из кастрюли добавляем в сотейник с грибами. Размешиваем и добавляем сухие цветы. Вливаем в сотейник сливки. Интенсивно помешиваем донным венчиком. Выпариваем в течение 5 минут.
5. Снимаем филе семги с кожи и выкладываем на блюдо. Размещаем фарфалле и каперсы. Поливаем соусом. Украшаем салатом корн и шнитт-луком. Приятного аппетита!