Треска «Нельсон»

Готовим - треска «нельсон» с фотографиями от лучших поваров.

Рецепт «Треска «Нельсон»» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: картофель, грибы сушеные, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное , треска, мука, сметана , сыр чеддер, петрушка, соль.

Ингредиенты:

• картофель -  по вкусу
• грибы сушеные -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• треска -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• сметана -  по вкусу
• сыр чеддер -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Сухие грибы отвариваем. Бульон сливаем в стакан. Грибы мелко нарезаем и обжариваем с луком на смеси растительного и сливочного масла. Солим.
2. Когда лук с грибами обжарится, присыпаем все мукой, перемешиваем и обжариваем. Затем вливаем грибной бульон, солим, размешиваем и добавляем сметану.
3. Треску разделываем на филе и нарезаем на небольшие кусочки. Обваливаем в муке, солим, посыпаем сахаром и обжариваем на сливочном масле.
4. Форму для запекания смазываем грибным соусом, выкладываем нарезанный на пластины картофель.
5. На картофель выкладываем рыбу, посыпаем тертым сыром и нарезанной петрушкой. Добавляем немного грибного соуса, затем опять слой картофеля, снова грибной соус и снова слой сыра. Ставим запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 25-35 минут.
6. Готовое блюдо подаем на стол. Приятного аппетита!