Запеканка с лососем

Рецепты / Рыба

Как легко и быстро приготовить запеканку с лососем - все ответы .

Рецепт «Запеканка с лососем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: картофель, масло сливочное, лук-шалот, лосось копченый, укроп , яйцо, молоко, сливки , черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • картофель - 3 шт.
  • масло сливочное - 25 г.
  • лук-шалот -  по вкусу
  • лосось копченый -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 250 мл.
  • сливки -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Блюдо готовим на 8 порций. Молодой картофель отвариваем в подсоленной воде до мягкого состояния в течение 15-20 минут. Сливаем воду, даем картофелю слегка остыть.
  2. Тем временем в кастрюле растапливаем сливочное масло, высыпаем туда тонко порезанный лук-шалот и жарим, помешивая, около 5-7 минут.
  3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Охлажденный картофель нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем сначала один слой в жаропрочную форму.
  4. На картофель кладем 1/3 лосося (всего у нас 8 тонких кусочков), а сверху высыпаем треть лука. Повторяем слои, заканчивая слоем картофеля. Сверху посыпаем рубленым укропом.
  5. В небольшой миске взбиваем яйца, добавляем молоко, 2 ст. ложки сливок, солим, перчим, еще раз хорошо взбиваем. Заливаем этой смесью запеканку и ставим в духовку на 30-35 минут.
  6. Готовую запеканку разрезаем на порции. Приятного аппетита!