Рыба в сырно-молочном соусе

Самый вкусный рецепт рыбы в сырно-молочном соусе легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Рыба в сырно-молочном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе рыбное, креветки королевские, молоко, отвар креветочный, сыр бри , вино белое, лук репчатый, чеснок , черный перец, соль.

Ингредиенты:

• филе рыбное - 400 г.
• креветки королевские -  по вкусу
• молоко -  по вкусу
• отвар креветочный - 100 мл.
• сыр бри - 100 г.
• вино белое - 50 мл.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Перед приготовлением рыбное филе заливаем молоком и оставляем в холодильнике на несколько часов. Крупные креветки в панцире (6-8 штук) опускаем в кипящую подсоленную воду. Даем провариться и оставляем на 10-15 минут. После этого сливаем креветочный отвар в отдельную миску через ситечко.
2. Нарезаем луковицу тонкими кружками, сыр бри — небольшими кусочками, сняв сырную корочку. Заливаем два эти ингредиента отваром, сухим белым вином и кипятим, помешивая до расплавления сыра.
3. В жаропрочный лоток наливаем немного соуса, выкладываем несколькими слоями лук и отжатую от молока рыбу. Заливаем блюдо оставшимся соусом и сверху выдавливаем через пресс чеснок.
4. Добавляем соль и перец по вкусу и готовим 20-25 минут в духовке, разогретой до 210 градусов. Перед подачей к столу, снова сдабриваем блюдо соусом и добавляем креветки. Приятного аппетита!