Рыба в кисло-сладкой подливке

Подробный и вкусный рецепт рыбы в кисло-сладкой подливке - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Рыба в кисло-сладкой подливке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе рыбное, лук репчатый, сахар, уксус винный, паста томатная , соус соевый, вода, помидоры черри , чеснок, лук зеленый, имбирь.

Ингредиенты:

• филе рыбное - 500 г.
• лук репчатый - 3 шт.
• сахар - 25 г.
• уксус винный - 5 мл.
• паста томатная - 10 г.
• соус соевый - 15 мл.
• вода - 30 мл.
• помидоры черри -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• имбирь -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу натираем солью, через полчаса промываем и обсушиваем. Мелко натираем имбирь, добавляем соевый соус и сахар по-вкусу и выдерживаем рыбу в этой смеси 10-15 мин. Затем помещаем маринованное филе в духовку.
2. Готовим подливку — кисло-сладкий соус. Мелко нарезаем репчатый и зелёный лук, чеснок и обжариваем с томатной пастой в соевом соусе. В процессе добавляем сахар по вкусу.
3. После чего разбавляем подливку водой и выкладываем на сковородку помидоры-черри (10 шт.), полив их чуть-чуть уксусом. Периодически помешивая, выдерживаем на умеренном огне до тех пор, пока помидоры не «откроются».
4. Вынимаем рыбу из духовки и сливаем излишки маринадного сока. Затем заливаем томатным маринадом.
5. Готовое блюдо украшаем зеленью — кинза, петрушка, укроп, - и подаём к столу без гарнира в виде холодной закуски. Приятного аппетита!