Семга под маринадом

Семга под маринадом в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Семга под маринадом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: картофель, семга, морковь, стебель сельдерея, лук-шалот , уксус винный, помидоры в собственном соку, соль , сахар, черный перец, лавровый лист.

Ингредиенты:

• картофель -  по вкусу
• семга -  по вкусу
• морковь -  по вкусу
• стебель сельдерея -  по вкусу
• лук-шалот -  по вкусу
• уксус винный -  по вкусу
• помидоры в собственном соку -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель моем и отвариваем в хорошо подсоленной воде.
2. Морковь, сельдерей чистим и нарезаем соломкой. Половину луковицы нарезаем полукольцами.
3. В глубокой сковородке разогреваем растительное масло и выкладываем туда овощи. Добавляем соль, сахар, черный перец, лавровый лист, винный уксус и нарезанные помидоры в собственном соку. Тушим овощи.
4. С семги срезаем реберные кости и снимаем кожу. Обильно посыпаем солью и сахаром и даем полежать какое-то время.
5. Смываем с рыбы соль и сахар, выкладываем на бумажное полотенце, даем лишней влаге впитаться. В сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем рыбу с двух сторон. Выкладываем жареную рыбу на бумажное полотенце, даем лишнему жиру стечь.
6. Отваренный картофель выкладываем на тарелку, приминаем сверху, делаем как бы подложку. Снимаем верхнюю кожицу. Поливаем маринадом из-под овощей. Перекладываем рыбу на картофель, сверху кладем овощи и поливаем все маринадом.
7. Приятного аппетита!