Фаршированные кальмары
- 26.12.2018
- 1 229
Подробный и вкусный рецепт фаршированных кальмаров - фото, видео, описание.
Рецепт «Фаршированные кальмары» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: кальмары, лук репчатый, чеснок, перец чили, вино белое , паста томатная, масло оливковое, кориандр молотый , петрушка, черный перец, соль.
Ингредиенты:
- кальмары - по вкусу
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зуб.
- перец чили - 1 шт.
- вино белое - по вкусу
- паста томатная - по вкусу
- масло оливковое - 60 мл.
- кориандр молотый - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- соль - по вкусу
Инструкции
- Очищаем 10 тушек кальмаров и нарезаем 2 тушки соломкой. Разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанные кальмары.
- Шинкуем лук и чеснок и обжариваем на растительном масле. Кладем 2 столовые ложки томатной пасты, кориандр и жарим 5 минут. Добавляем жареных кальмаров, рубленую зелень, измельченный перец чили и вливаем вино. Полностью выпариваем жидкость.
- Фаршируем оставшиеся тушки кальмаров полученной массой и скрепляем их деревянными шпажками.
- Готовим тушки на пару 30 минут. Подаем блюдо с рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!