Фаршированные кальмары

Рецепты / Рыба

Подробный и вкусный рецепт фаршированных кальмаров - фото, видео, описание.

Рецепт «Фаршированные кальмары» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: кальмары, лук репчатый, чеснок, перец чили, вино белое , паста томатная, масло оливковое, кориандр молотый , петрушка, черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • кальмары -  по вкусу
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зуб.
  • перец чили - 1 шт.
  • вино белое -  по вкусу
  • паста томатная -  по вкусу
  • масло оливковое - 60 мл.
  • кориандр молотый -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Очищаем 10 тушек кальмаров и нарезаем 2 тушки соломкой. Разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанные кальмары.
  2. Шинкуем лук и чеснок и обжариваем на растительном масле. Кладем 2 столовые ложки томатной пасты, кориандр и жарим 5 минут. Добавляем жареных кальмаров, рубленую зелень, измельченный перец чили и вливаем вино. Полностью выпариваем жидкость.
  3. Фаршируем оставшиеся тушки кальмаров полученной массой и скрепляем их деревянными шпажками.
  4. Готовим тушки на пару 30 минут. Подаем блюдо с рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!