Кальмары в сметанном соусе

Самый вкусный рецепт кальмаров в сметанном соусе легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Кальмары в сметанном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: кальмары, лук репчатый, масло растительное, лимон, сметана , мука пшеничная, белый перец, соль , каперсы.

Ингредиенты:

• кальмары - 800 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• масло растительное - 30 мл.
• лимон - 1 шт.
• сметана - 100 г.
• мука пшеничная - 2 г.
• белый перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• каперсы -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем кальмары в кипящей подсоленной воде с добавлением лимонных долек 3-5 минут и нарезаем соломкой. Для соуса подсушиваем немного муки на разогретой сковороде, слегка охлаждаем и разводим 1/2 стакана отвара от кальмаров. Доводим до кипения, добавляем сметану, соль, перец по вкусу и варим 5 минут.
2. Шинкуем лук полукольцами и пассеруем на растительном масле, не допуская изменения цвета, добавляем кальмары и соус, перемешиваем и доводим до кипения.
3. Подаем кальмары с картофельным пюре или рисом. Украшаем блюдо ломтиками лимона и каперсами. Приятного аппетита!