Кальмары в винном соусе

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт кальмаров в винном соусе с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Кальмары в винном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: кальмары, вино красное сухое, бульон рыбный, помидор, лук репчатый , чеснок, перец болгарский, петрушка , лимон, масло растительное, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• кальмары - 300 г.
• вино красное сухое - 100 мл.
• бульон рыбный - 100 мл.
• помидор - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• перец болгарский - 1 шт.
• петрушка -  по вкусу
• лимон - 1 шт.
• масло растительное - 30 мл.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко шинкуем лук и чеснок. Запекаем перец в духовке до румяной корочки. Остужаем. Очищаем от кожицы и семян. Нарезаем кубиками. Заливаем помидоры кипятком. Снимаем кожицу. Нарезаем кубиками.
2. Заливаем кальмары кипятком. Очищаем. Нарезаем соломкой. Обжариваем лук и чеснок на растительном масле. Добавляем помидоры, болгарский перец, соль и черный перец. Тушим десять минут.
3. Добавляем кальмары. Прогреваем пять минут, постоянно помешивая. Мелко шинкуем петрушку. Добавляем вино, бульон и зелень. Тушим до мягкости кальмаров. Украшаем ломтиком лимона. Приятного аппетита!