Клецки из морепродуктов

Готовим клецки из морепродуктов за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Клецки из морепродуктов» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе белой рыбы, мидии, креветки, сливки, бульон рыбный , помидор, чеснок, яйцо , шнитт-лук, масло оливковое, лимон, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• филе белой рыбы - 200 г.
• мидии - 150 г.
• креветки - 150 г.
• сливки - 120 мл.
• бульон рыбный - 1000 мл.
• помидор - 4 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• яйцо - 1 шт.
• шнитт-лук -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• лимон -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Измельчаем рыбное филе блендером. Мелко нарезаем мидии и креветки. Смешиваем с рыбой и цедрой лимона. Измельчаем в блендере.
2. Добавляем к рыбной массе взбитый белок, сливки, измельченный шнитт-лук и перемешиваем. Формируем клецки и отвариваем в рыбном бульоне.
3. Делаем соус. Обжариваем измельченный чеснок на масле. Добавляем нарезанные помидоры, рыбный бульон, соль и перец. Варим в течение 10 минут, помешивая. Протираем томатную массу через сито. Добавляем сливки, шнитт-лук и доводим до кипения.
4. Выкладываем клецки на тарелку. Поливаем томатным соусом. Посыпаем измельченным шнитт-луком. Приятного аппетита!