Кальмары в томатном соусе с рисовой лапшой

Что такое кальмары в томатном соусе с рисовой лапшой Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Кальмары в томатном соусе с рисовой лапшой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: кальмары, лапша рисовая, вино белое, помидор, чеснок , помидоры в собственном соку, масло оливковое, травы французские , черный перец, соль, вода.

Ингредиенты:

• кальмары - 100 г.
• лапша рисовая - 50 г.
• вино белое - 20 мл.
• помидор - 1 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• помидоры в собственном соку - 30 г.
• масло оливковое -  по вкусу
• травы французские - 5 г.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• вода - 1000 мл.

Инструкции

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Очищаем кальмары от щупалец и кожицы. Кладем тушки в миску. Сбрызгиваем белым вином. Даем промариноваться.
2. Разрезаем помидор на дольки. Делаем помидор конкассе. Удаляем семена и кожицу. Нарезаем филе помидора кубиком. Очищаем и измельчаем чеснок. Добавляем к кальмарам.
3. Протираем томаты в собственном соку через сито к кальмарам. Посолим воду. Отвариваем рисовую лапшу в кипящей воде.
4. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Посыпаем кальмары смесью французских трав. Поперчим. Перемешиваем.
5. Выкладываем томаты на сковороду. Обжариваем. Добавляем в сковороду кальмары. Перемешиваем. Убавляем огонь. Вливаем томатный сок. Посолим. Перемешиваем.
6. Выкладываем лапшу в тарелку. Сверху выкладываем кальмары. Украшаем томатным соусом. Приятного аппетита!