Севиче из креветок, авокадо и гриссини с кунжутом

Рецепты / Рыба

Самый вкусный рецепт севиче из креветок, авокадо и гриссини с кунжутом легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Севиче из креветок, авокадо и гриссини с кунжутом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: креветки, перец халапеньо, авокадо, лайм, помидор , лук-шалот, масло авокадо, фасоль консервированная , чеснок, редис, перец розовый горошек, мука, вода, масло оливковое, кунжут, дрожжи.

Ингредиенты:

  • креветки - 150 г.
  • перец халапеньо - 1 г.
  • авокадо - 1 шт.
  • лайм - 1 шт.
  • помидор - 2 шт.
  • лук-шалот - 1 шт.
  • масло авокадо - 10 мл.
  • фасоль консервированная - 15 г.
  • чеснок - 1 зуб.
  • редис - 20 г.
  • перец розовый горошек - 5 г.
  • мука - 100 г.
  • вода - 50 мл.
  • масло оливковое - 10 мл.
  • кунжут -  по вкусу
  • дрожжи -  по вкусу
  • сахарная пудра -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Просеиваем муку. Добавляем воду, оливковое масло и перемешиваем. Разводим дрожжи, сахар и соль водой. Добавляем к мучной массе. Замешиваем тесто.
  2. Раскатываем тесто в тонкие колбаски, слегка закручивая. Выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Смазываем маслом авокадо. Посыпаем кунжутом и солью. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
  3. Очищаем креветки и отвариваем в подсоленной воде в течение 1-2 минут. Надрезаем помидоры и запекаем в духовке. Нарезаем креветки и помидоры. Смешиваем.
  4. Нарезаем лук-шалот и перец халапеньо кубиком. Добавляем тертый чеснок, цедру и сок лайма, нарезанный авокадо, кинзу и сахарную пудру.
  5. Смешиваем полученную массу с креветками и помидорами. Добавляем масло авокадо. Нарезаем редис соломкой. Добавляем красную консервированную фасоль, петрушку, масло авокадо, розовый перец и соль.
  6. Выкладываем севиче на тарелку с помощью сервировочного кольца. Добавляем салат из фасоли и редиса. Украшаем креветками и гриссини. Приятного аппетита!