Лапша Пат тай с тигровыми креветками

Готовим с телеканалом Еда - лапша пат тай с тигровыми креветками с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Лапша Пат тай с тигровыми креветками» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: креветки, фасоль стручковая, соус чили сладкий, морковь, имбирь , горох стручковый, пророщенные соевые бобы, мини-кукуруза , чеснок, соус соевый, кунжут, лапша рисовая, масло кунжутное, масло растительное, специи, соль.

Ингредиенты:

• креветки -  по вкусу
• фасоль стручковая - 10 г.
• соус чили сладкий - 15 мл.
• морковь - 1 шт.
• имбирь - 15 г.
• горох стручковый - 20 г.
• пророщенные соевые бобы - 10 г.
• мини-кукуруза - 2 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• соус соевый - 50 мл.
• кунжут -  по вкусу
• лапша рисовая - 150 г.
• масло кунжутное -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• специи -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• листья бамбука -  по вкусу

Инструкции

1. Пока варится лапша, подготовим овощи. Морковь нарезаем тонкой соломкой, измельчаем корень имбиря и чеснок, мини-кукурузу режем вдоль.
2. Берем 5 креветок, чистим и удаляем хребты. Режем креветки пополам для быстрой прожарки и готовим на смеси кунжутного и растительного масел. Сразу добавляем имбирь и чеснок. Через пару минут – морковь и кукурузу.
3. Теперь наливаем в сковородку немного соевого соуса и выкладываем все остальные овощи: стручковые горох и фасоль, побеги сои. Через пять минут добавляем готовую лапшу Пад Тай и все перемешиваем.
4. В процессе приготовления придаем блюду специфический тайский вкус с помощью тайского сладкого соуса чили. Соль и другие специи можно добавить по индивидуальному вкусу.
5. Украшаем порционную тарелку листом бамбука и выкладываем лапшу. Обсыпаем блюдо кунжутом и подаем к столу. Приятного аппетита!