Темпура из креветок

Темпура из креветок в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Темпура из креветок» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: креветки королевские, морковь, редька, мука, разрыхлитель , масло оливковое, соус соевый, соль , крахмал.

Ингредиенты:

• креветки королевские -  по вкусу
• морковь -  по вкусу
• редька -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• разрыхлитель -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• соус соевый -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• крахмал -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим салат: морковь и редьку дайкон очищаем, шинкуем и опускаем на время в холодную воду. Затем спрыскиваем оливковым маслом и подсаливаем.
2. Королевские или тигровые креветки очищаем, нанизываем на шпажки, разворачиваем и опускаем в кипящую воду, чтобы они зафиксировали свою форму. Затем остужаем в холодной воде.
3. Готовим кляр. Соединяем муку и крахмал в соотношении 3 к 1, добавляем немного разрыхлителя, соли и сахара по вкусу, вливаем газированную воду и замешиваем.
4. Вывалянные в муке креветки окунаем в кляр и обжариваем во фритюре.
5. Подаем темпуру к столу с салатом и соевым соусом. Приятного аппетита!