Пирожные «Заячья радость»

Готовим пирожные «заячья радость» за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Пирожные «Заячья радость»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: тесто слоеное, яйцо, масло растительное, сахар, вода , сок лимонный, соль, укроп .

Ингредиенты:

• тесто слоеное - 200 г.
• яйцо - 4 шт.
• масло растительное -  по вкусу
• сахар - 200 г.
• вода - 70 мл.
• сок лимонный -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• укроп -  по вкусу

Инструкции

1. Тонко раскатываем слоеное бездрожжевое тесто. Разрезаем на полоски. Берем металлические формочки в виде конусов для запекания. Смазываем маслом. Наматываем полоски теста на формочки с нахлестом.
2. Смазываем противень маслом. Выкладываем трубочки. Взбиваем венчиком один желток. Смазываем трубочки желтком с помощью кисточки. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Выпекаем около 15 минут.
3. Приготовим крем. Смешиваем воду и сахар в сотейнике. Ставим на сильный огонь. Доводим до кипения и сразу сбавляем огонь. Варим до легкого загустения.
4. Берем три яйца. Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки в блендере в крутую пену. Перед взбиванием добавляем щепотку соли. Включаем миксер на максимальную скорость и постепенно вводим в белок сахарный сироп. Добавляем немного лимонного сока. Продолжаем перемешивать на минимальной скорости. Укладываем крем в кондитерский мешок.
5. Отделяем трубочки от формочек. Выкладываем на тарелку. Наполняем кремом. Украшаем веточками укропа, чтобы пирожные были похожи на морковь. Приятного аппетита!