Тыквенные американские мини-пироги и напиток

Рецепты / Выпечка

Готовим тыквенные американские мини-пироги и напиток в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Тыквенные американские мини-пироги и напиток» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, масло сливочное, яйцо, соль, тыква , сливки, сахар ванильный, сахар тростниковый , корица, апельсин, вода.

Ингредиенты:

  • мука - 250 г.
  • масло сливочное - 80 г.
  • яйцо - 2 шт.
  • соль -  по вкусу
  • тыква - 500 г.
  • сливки - 70 мл.
  • сахар ванильный -  по вкусу
  • сахар тростниковый - 150 г.
  • корица -  по вкусу
  • апельсин - 4 шт.
  • вода - 300 мл.

Инструкции

  1. Просеиваем муку через сито. Добавляем щепотку соли. Натираем холодное сливочное масло в муку. Добавляем половину яйца. Перемешиваем деревянной ложкой. Замешиваем тесто руками.
  2. Разрезаем тесто на равные части. Выкладываем в формочки. Равномерно распределяем пальцами. Плотно утрамбовываем тонким слоем. Убираем излишки теста. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
  3. Готовим начинку для пирога. Разрезаем тыкву на куски. Заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке около часа при температуре 200 градусов. Вынимаем мякоть ложкой. Половину мякоти оставляем для напитка. Другую часть протираем через сито, чтобы получилась концентрация пюре.
  4. Добавляем в пюре яйцо, ванильный сахар, корицу, тростниковый сахар и сливки. Взбиваем венчиком до однородности. Выливаем мусс в формочки с тестом. Ставим обратно в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
  5. Тыквенный напиток. Наливаем в сотейник горячую воду и 100 граммов тростникового сахара. Перемешиваем. Добавляем тыквенную мякоть. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Взбиваем блендером.
  6. Вливаем в кувшин свежевыжатый апельсиновый сок. Добавляем тыквенный сироп. Вынимаем пироги из формочек на тарелку. Рекомендовано для детей старше двух лет. Приятного аппетита!