Кутабы с зеленью

Как приготовить вкусное блюдо - кутабы с зеленью Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Кутабы с зеленью» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, морская соль, вода, масло сливочное, лук зеленый , щавель, укроп, шпинат , кинза, сыр брынза, масло оливковое.

Ингредиенты:

• мука - 200 г.
• морская соль -  по вкусу
• вода - 240 мл.
• масло сливочное - 100 г.
• лук зеленый -  по вкусу
• щавель -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• шпинат -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• сыр брынза - 100 г.
• масло оливковое -  по вкусу

Инструкции

1. Растворяем соль в воде. Всыпаем муку. Перемешиваем. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формуем тесто в колбаску. Накрываем полотенцем. Даем отдохнуть около 30 минут.
2. Мелко нарезаем зелень. Кладем в миску. Натираем в зелень брынзу и сливочное масло. Перемешиваем.
3. Нарезаем тесто на небольшие куски. Обваливаем в муке. Раскатываем на тонкие кружки. Выкладываем начинку на тесто. Защипываем края. Отрезаем лишние края.
4. Разогреваем сковороду. Обжариваем кутабы на сухой сковороде до появления светло-коричневых пятен. Переворачиваем. Сбрызгиваем оливковым маслом.
5. Выкладываем на тарелку. Смазываем сливочным маслом. Накрываем крышкой. Оставляем томиться. Подаем со сметаной. Приятного аппетита! Рекомендовано для детей старше трех лет.