Мини-пицца с перепелиными яйцами

Как легко и быстро приготовить мини-пиццу с перепелиными яйцами - все ответы .

Рецепт «Мини-пицца с перепелиными яйцами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, творог, яйцо, шпинат, сыр плавленый , лук репчатый, чеснок, яйца перепелиные , разрыхлитель, масло растительное, масло сливочное, соль, черный перец, вино белое, мускатный орех.

Ингредиенты:

• мука - 300 г.
• творог - 150 г.
• яйцо - 2 шт.
• шпинат - 600 г.
• сыр плавленый - 150 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• яйца перепелиные - 8 шт.
• разрыхлитель - 5 г.
• масло растительное - 70 мл.
• масло сливочное - 100 г.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• вино белое -  по вкусу
• мускатный орех -  по вкусу

Инструкции

1. Просеиваем муку. Протираем творог через сито. Добавляем в творог куриные яйца, разрыхлитель, растительное масло и соль. Всыпаем муку. Замешиваем однородное тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.
2. Заливаем шпинат водой. Томим на небольшом огне десять минут. Отжимаем. Нарезаем соломкой.
3. Измельчаем лук и чеснок. Пассеруем на сливочном масле. Соединяем шпинат, лук и чеснок. Добавляем кусочки плавленого сыра и щепотку мускатного ореха. Солим и перчим.
4. Делим тесто на восемь частей. Раскатываем каждую часть в лепешку. Смазываем противень сливочным маслом. Выкладываем лепешки. Кладем начинку. В середину каждой лепешки разбиваем перепелиное яйцо. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20–25 минут.
5. Подаем мини-пиццу горячей под легкое белое или розовое вино. Приятного аппетита!