Пицца «Солнышко»

Что такое пицца «солнышко» Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Пицца «Солнышко»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: тесто слоеное, грибы, лосось, картофель, морковь , лук репчатый, яйцо, кетчуп , майонез, аджика, сыр, мука, масло растительное, зелень, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• тесто слоеное - 500 г.
• грибы - 200 г.
• лосось - 300 г.
• картофель - 3 шт.
• морковь - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• кетчуп - 30 г.
• майонез - 30 г.
• аджика - 3 г.
• сыр - 150 г.
• мука - 100 г.
• масло растительное - 100 мл.
• зелень -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем грибы. Ошпариваем. Нарезаем ломтиками. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.
2. Промываем брюшки лосося. Удаляем плавники. Смешиваем муку с солью. Панируем брюшки. Обжариваем на растительном масле. Охлаждаем. Нарезаем небольшими кусочками.
3. Очищаем картофель, лук и морковь. Нарезаем картофель кружочками. Обжариваем на растительном масле до полуготовности. Шинкуем лук кольцами, морковь — тонкой соломкой. Пассеруем морковь на растительном масле с добавлением аджики. Отдельно пассеруем лук.
4. Соединяем яйца, майонез и кетчуп. Взбиваем. Всыпаем муку. Перемешиваем до однородной консистенции. Нарезаем тонкими ломтиками твердый сыр.
5. Сбрызгиваем форму для пиццы холодной водой. Раскатываем пресное слоеное тесто в пласт. Выкладываем в форму. Прокалываем тесто в нескольких местах вилкой. Выкладываем картофель, грибы, брюшки лосося, морковь и лук. Солим и перчим. Раскладываем «лучиками» ломтики сыра. Распределяем равномерно заливку. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов 25–30 минут.
6. Выкладываем пиццу на блюдо. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!