Хлеб с творогом и пепперони в духовке

Рецепт хлеба с творогом и пепперони в духовке от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Хлеб с творогом и пепперони в духовке» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, творог, масло сливочное, яйцо, сахар , вода, дрожжи, колбаса , лук зеленый.

Ингредиенты:

• мука - 400 г.
• творог - 150 г.
• масло сливочное - 60 г.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 25 г.
• вода - 130 мл.
• дрожжи - 15 г.
• колбаса - 50 г.
• лук зеленый -  по вкусу

Инструкции

1. Разводим в теплой воде соль и сухие дрожжи. Перемешиваем. Добавляем 160 граммов муки. Опять перемешиваем. Даем постоять 20 — 25 минут.
2. Слегка взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем размягченное сливочное масло и творог. Перемешиваем. Всыпаем оставшуюся муку. Вливаем опару. Замешиваем тесто. Вымешиваем около десяти минут до упругости. Накрываем пищевой пленкой. Даем постоять один час. Обминаем тесто. Даем еще раз подняться.
3. Нарезаем мелко пепперони и перья зеленого лука. Обминаем тесто. Добавляем колбасу и лук. Снова обминаем. Формируем хлеб. Выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Даем постоять 15–20 минут.
4. Соединяем 20 граммов растопленного сливочного масла и один сырой белок. Смазываем сверху тесто. Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов 40–45 минут.
5. Достаем хлеб из формы. Остужаем. Подаем к столу. Приятного аппетита!