Неаполитанская пицца

Рецепты / Выпечка

Как легко и быстро приготовить неаполитанскую пиццу - все ответы .

Рецепт «Неаполитанская пицца» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, дрожжи, масло оливковое, соль, вода , помидор, лук репчатый, чеснок , сыр, мидии, сыр моцарелла, маслины, базилик, сахар, черный перец.

Ингредиенты:

  • мука - 350 г.
  • дрожжи - 4 г.
  • масло оливковое -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • вода - 200 мл.
  • помидор - 3 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зуб.
  • сыр - 150 г.
  • мидии - 20 г.
  • сыр моцарелла - 250 г.
  • маслины - 150 г.
  • базилик -  по вкусу
  • сахар - 2 г.
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Замешиваем гладкое тесто из воды, муки, соли, дрожжей и 2 столовыми ложками оливкового масла. Кладем в миску. Накрываем салфеткой. Оставляем на 1,5 часа.
  2. Нарезаем лук тонкими кольцами. Измельчаем чеснок. Обдаем кипятком помидоры. Очищаем от кожицы.
  3. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем лук и чеснок до прозрачности. Добавляем измельчённые помидоры, соль, перец и сахар. Тушим около 7 минут.
  4. Раскатываем тесто в лепешку диаметром 40 сантиметров. Кладем на противень, смазанный маслом. Посыпаем лепешку тёртым сыром, отступив от краев два сантиметра.
  5. Выкладываем овощную смесь. Сверху кладем листики базилика. Затем укладываем моцареллу, мидии и маслины. Выпекаем пиццу при температуре 220 градусов около 25 минут. Приятного аппетита!