Пирог «Черемуховое счастье»

Как приготовить пирог «черемуховое счастье» в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Пирог «Черемуховое счастье»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: яйцо, дрожжи, мука, сахар, молоко , масло сливочное, масло растительное, соль , черемуха, творог, сметана.

Ингредиенты:

• яйцо - 3 шт.
• дрожжи - 4 г.
• мука - 275 г.
• сахар - 12 г.
• молоко - 300 мл.
• масло сливочное - 60 г.
• масло растительное - 15 мл.
• соль -  по вкусу
• черемуха -  по вкусу
• творог - 250 г.
• сметана - 30 г.

Инструкции

1. Подогреваем молоко до 30-35 градусов. Растворяем дрожжи в небольшом количестве воды. Вливаем в молоко. Всыпаем в смесь 90 граммов муки. Перемешиваем до однородности. Ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось в два раза.
2. Добавляем в тесто сахар, два яйца и 175 граммов муки. Вымешиваем тесто до гладкости. Снова ставим в теплое место на два часа.
3. Дважды пропускаем свежую черемуху через мясорубку. Добавляем сахар. Пропускаем через мясорубку творог. Смешиваем с сахаром и яйцом. Раскатываем тесто в пласт.
4. Смазываем противень маслом. Укладываем тесто на противень, формируя бортики. Выкладываем на тесто творожную массу, затем – черемуху. Накрываем пирог полотенцем. Оставляем на 30-40 минут.
5. Ставим пирог в разогретую духовку примерно на 30 минут. Смешиваем сметану с 10 граммами муки и сахаром. Перемешиваем.
6. Вынимаем пирог. Смазываем сметанной массой. Ставим в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!