Калекукко

Подробный и вкусный рецепт калекукко - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Калекукко» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука ржаная, мука пшеничная, масло сливочное, вода, яйцо , филе белой рыбы, шпик, лук репчатый , сливки, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• мука ржаная - 200 г.
• мука пшеничная - 200 г.
• масло сливочное - 60 г.
• вода - 240 мл.
• яйцо - 3 шт.
• филе белой рыбы - 800 г.
• шпик - 200 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• сливки -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Замешиваем тесто из муки, воды, масла, соли и перца. Оставляем в прохладном месте. Нарезаем филе рыбы на фрагменты. Обжариваем нарезанные шпик и репчатый лук. Посолим, поперчим.
2. Смешиваем рыбу с нарезанными вареными яйцами, шпиком и репчатым луком. Раскатываем тесто в два пласта. Помещаем между ними начинку из рыбы. Защипываем края. Делаем крестообразный надрез. Выкладываем на противень, смазанный маслом.
3. Смазываем пирог слегка взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Приятного аппетита!