Бугаца

Хотите приготовить бугацу Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Бугаца» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, масло оливковое, вода, яйцо, сахар , уксус, молоко, крупа манная , масло сливочное, ванилин, сахарная пудра, корица, соль.

Ингредиенты:

• мука - 1200 г.
• масло оливковое - 200 мл.
• вода - 200 мл.
• яйцо - 6 шт.
• сахар - 275 г.
• уксус - 30 мл.
• молоко - 800 мл.
• крупа манная - 100 г.
• масло сливочное - 100 г.
• ванилин - 4 г.
• сахарная пудра -  по вкусу
• корица -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Добавляем в оливковое масло одну чайную ложку соли, три столовые ложки сахара, две столовые ложки уксуса и два яичных желтка. Перемешиваем.
2. Просеиваем муку горкой. Делаем углубление в середине. Вливаем оливковое масло небольшими порциями. Аккуратно размешиваем. Затем постепенно вливаем воду. Вымешиваем, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накрываем полотенцем. Оставляем на 30 минут.
3. Готовим начинку. Разогреваем молоко. Постепенно всыпаем манную крупу. Постоянно помешиваем. Взбиваем 200 граммов сахара, четыре яйца и ванилин. Аккуратно вливаем полученную смесь в манку. Варим до загустения. Постоянно помешиваем.
4. Делим тесто на четыре части. Раскатываем очень тонко. Растапливаем сливочное масло. Смазываем форму для запекания. Выкладываем пласт теста. Смазываем сливочным маслом. Кладем следующий пласт. Выкладываем начинку. Затем — третий пласт. Опять смазываем маслом. Соединяем с нижними пластами. Выкладываем последний пласт. Смазываем маслом.
5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 40–45 минут.
6. Готовый пирог посыпаем молотой корицей и сахарной пудрой. Нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!