Хлеб с маслинами

Как приготовить вкусное блюдо - хлеб с маслинами Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Хлеб с маслинами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, вода, дрожжи, масло оливковое, маслины , соль, сахар .

Ингредиенты:

• мука - 800 г.
• вода - 400 мл.
• дрожжи - 40 г.
• масло оливковое - 80 мл.
• маслины - 250 г.
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим опару. Соединяем 40 граммов прессованных дрожжей, 150 граммов муки и 200 миллилитров теплой воды. Добавляем немного сахара. Хорошо перемешиваем. Накрываем полотенцем. Ставим в теплое место на 10–12 часов.
2. Наливаем в миску 200 миллилитров воды. Всыпаем две чайные ложки соли и оставшуюся муку. Хорошо перемешиваем. Добавляем опару. Вливаем оливковое масло. Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем. Ставим в теплое место на два часа. Обминаем тесто два раза.
3. Удаляем косточки из маслин. Нарезаем мякоть. Добавляем в тесто. Снова замешиваем. Накрываем полотенцем. Ставим в теплое место на 15–20 минут.
4. Смазываем противень маслом. Формируем тесто. Выкладываем на противень. Смачиваем тесто водой со всех сторон. Даем постоять 20 минут.
5. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов один час. Достаем хлеб. Накрываем полотенцем. Остужаем.
6. Подаем хлеб с маслинами. Нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!