Капкейки с шоколадным кремом

Самый вкусный рецепт капкейков с шоколадным кремом легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Капкейки с шоколадным кремом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, масло сливочное, сахар, яйцо, молоко , разрыхлитель, ванилин, сахарная пудра , какао, сыр сливочный, шоколад горький, соль.

Ингредиенты:

• мука - 200 г.
• масло сливочное - 180 г.
• сахар - 150 г.
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 120 мл.
• разрыхлитель - 12 г.
• ванилин - 5 г.
• сахарная пудра - 180 г.
• какао - 30 г.
• сыр сливочный - 80 г.
• шоколад горький - 150 г.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Соединяем сахар и мягкое сливочное масло. Взбиваем до однородной пышной массы. Продолжая взбивать, добавляем яйца, соль и ванилин. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Вливаем молоко. Перемешиваем до однородной консистенции.
2. Для выпечки используем специальные бумажные чашечки для маффинов. Заполняем тестом каждую чашечку на 2/ Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
3. Готовим крем. Растапливаем на водяной бане шоколад. Добавляем какао-порошок и сахарную пудру. Взбиваем сливочный сыр и 80 граммов размягченного сливочного масла до однородной массы. Соединяем смеси. Хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на 10-15 минут.
4. Остужаем кексы. Украшаем сверху шоколадным кремом с помощью кондитерского шприца. Подаем капкейки на десерт. Приятного аппетита!