Мини-чизкейки с ягодами

Рецепты / Выпечка

Рецепт мини-чизкейков с ягодами от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Мини-чизкейки с ягодами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: масло сливочное, сахар тростниковый, печенье, сыр маскарпоне, яйцо , сметана, сливки, сахарная пудра , ваниль, ягоды свежие, мята, соль.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 70 г.
  • сахар тростниковый - 100 г.
  • печенье - 250 г.
  • сыр маскарпоне - 200 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • сметана - 20 г.
  • сливки - 250 мл.
  • сахарная пудра - 50 г.
  • ваниль -  по вкусу
  • ягоды свежие -  по вкусу
  • мята -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Измельчаем печенье в блендере. Растапливаем сливочное масло с сахаром на водяной бане. Смешиваем с печеньем. Выкладываем получившуюся массу на дно формочек и приминаем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
  2. Смешиваем сыр маскарпоне с сахаром и сметаной. Посолим. Взбиваем блендером. Добавляем яйцо и семена ванили. Взбиваем. Выкладываем в формочки на печенье. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  3. Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Выкладываем на чизкейки с помощью кондитерского мешка. Украшаем ягодами и мятой. Приятного аппетита!