Каранджи с тертым кокосом

Готовим каранджи с тертым кокосом с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Каранджи с тертым кокосом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: кокосовая стружка, сахар, кардамон, мука, масло топленое , молоко, масло для фритюра, крупа манная .

Ингредиенты:

• кокосовая стружка - 350 г.
• сахар - 480 г.
• кардамон - 3 г.
• мука - 400 г.
• масло топленое - 8 мл.
• молоко - 400 мл.
• масло для фритюра -  по вкусу
• крупа манная - 50 г.

Инструкции

1. Соединяем муку и манку. Добавляем разогретое сливочное масло. Перемешиваем. Даем постоять две минуты. Вливаем теплое молоко. Замешиваем тесто. Накрываем. Оставляем на 15 минут. Сбрызгиваем молоком. Хорошо вымешиваем.
2. Соединяем тертый кокос и финиковый сахар. Обжариваем на среднем огне около пяти минут. Постоянно помешиваем. Добавляем порошок кардамона. Перемешиваем.
3. Разделяем тесто на небольшие шарики. Раскатываем каждый шарик в лепешку. Выкладываем на середину начинку. Складываем пополам. Слегка смачиваем молоком края. Защипываем. Прикрываем пирожки влажным полотенцем.
4. Разогреваем на сковороде растительное масло для фритюра. Пирожки должны полностью покрываться маслом. Обжариваем до золотистого цвета.
5. Выкладываем готовые пирожки. Приятного аппетита!