Торт «Загадка»

Готовим торт «загадка» с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Торт «Загадка»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: ягоды свежие, мука пшеничная, масло сливочное, сахар, яйцо , разрыхлитель, сок вишневый, крахмал , желатин, конфитюр, сливки, сахарная пудра.

Ингредиенты:

• ягоды свежие - 550 г.
• мука пшеничная - 91 г.
• масло сливочное - 80 г.
• сахар - 400 г.
• яйцо - 1 шт.
• разрыхлитель - 8 г.
• сок вишневый - 480 мл.
• крахмал - 8 г.
• желатин - 10 г.
• конфитюр - 50 г.
• сливки - 400 мл.
• сахарная пудра - 264 г.

Инструкции

1. Замешиваем тесто из муки, сливочного масла, двух столовых ложек сахара, яйца и разрыхлителя. Ставим в холодильник. Делим тесто на две части и выкладываем в круглые формы. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
2. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и 250 граммами ягод. Доводим до кипения вишневый сок с оставшимся сахаром. Добавляем разведенный водой крахмал и желатин. Смешиваем со взбитыми сливками.
3. Смазываем корж конфитюром и накрываем вторым. Выкладываем крем на торт, разравнивая поверхность. Украшаем оставшимися ягодами. Ставим в холодильник на два часа. Приятного аппетита!