Торт с шампанским

Хотите приготовить торт с шампанским дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Торт с шампанским» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: яйцо, сахар ванильный, молоко, сахар, соль , мука пшеничная, разрыхлитель, маргарин , желатин, лайм, шампанское (брют), сливки, виноград, сок лимонный.

Ингредиенты:

• яйцо - 8 шт.
• сахар ванильный -  по вкусу
• молоко - 75 мл.
• сахар - 120 г.
• соль -  по вкусу
• мука пшеничная - 60 г.
• разрыхлитель - 4 г.
• маргарин - 10 г.
• желатин - 24 г.
• лайм - 1 шт.
• шампанское (брют) - 400 мл.
• сливки - 300 мл.
• виноград - 250 г.
• сок лимонный -  по вкусу

Инструкции

1. Растираем три желтка с тремя столовыми ложками сахара. Взбиваем до увеличения объема в 3 раза. Отдельно в охлажденной посуде взбиваем три белка до увеличения объема в 4-5 раз, постепенно добавляем 3 столовые ложки сахара.
2. Смешиваем взбитые желтки с 1/3 взбитых белков. Добавляем муку, какао-порошок. Перемешиваем. Вводим оставшуюся часть белков. Перемешиваем до однородного теста.
3. Застилаем бумагой разъемную форму. Смазываем маргарином. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах в течение 30 минут. Остужаем.
4. Замачиваем желатин в 100 граммах холодной воды на 30 минут. Перекладываем на сито, чтобы стекла вода. Взбиваем 5 желтков на водяной бане, добавляем цедру и сок лимона.
5. Распускаем желатин на слабом огне. Не кипятим. Смешиваем с яично-сахарной массой. Добавляем шампанское. Ставим в холодильник на 15 минут. Взбиваем сливки. Добавляем к застывшей массе.
6. Разрезаем тесто на 3 коржа. Смазываем кремом. Выкладываем друг на друга. Охлаждаем в течение 2 часов.
7. Промываем виноград. Отделяем от грозди. Окунаем каждую ягоду в лимонный сок и обваливаем в сахаре. Украшаем ими торт. Приятного аппетита!