Шарлотка на минеральной воде

Рецепты / Выпечка

Готовим шарлотка на минеральной воде с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Шарлотка на минеральной воде» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: яблоко, изюм, грецкие орехи (очищенные), яйцо, мука , сахарная пудра, разрыхлитель, сахар , вода минеральная, майонез, смородина красная, кофе натуральный, вода, ваниль, корица, лимон.

Ингредиенты:

  • яблоко - 2 шт.
  • изюм - 70 г.
  • грецкие орехи (очищенные) - 70 г.
  • яйцо - 3 шт.
  • мука - 91 г.
  • сахарная пудра - 150 г.
  • разрыхлитель - 2 г.
  • сахар - 50 г.
  • вода минеральная - 80 мл.
  • майонез - 42 г.
  • смородина красная - 100 г.
  • кофе натуральный - 30 г.
  • вода - 200 мл.
  • ваниль -  по вкусу
  • корица -  по вкусу
  • лимон -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • крупа манная -  по вкусу
  • мята -  по вкусу

Инструкции

  1. Очищаем яблоки от кожуры и семян. Нарезаем дольками. Смазываем форму для выпекания растительным маслом и посыпаем манной крупой. Выкладываем яблоки на дно формы. Посыпаем корицей.
  2. Измельчаем орехи и изюм в блендере. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем майонез и перемешиваем. Всыпаем муку, разрыхлитель и сахарную пудру Перемешиваем миксером до однородной массы.
  3. Вливаем в тесто минеральную воду. Добавляем цедру лимона и семена ванили. Взбиваем миксером. Добавляем измельченные орехи и изюм. Перемешиваем. Заливаем яблоки тестом. Равномерно распределяем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  4. Варим кофе по-восточному. Нарезаем яблоки кубиком. Измельчаем кофейные зерна в кофемолке. Пересыпаем в турку и ставим на огонь. Заливаем водой. Добавляем яблоки и корицу. Переливаем в чашку готовое кофе.
  5. Выкладываем шарлотку на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой. Украшаем красной смородиной и мятой. Приятного аппетита!