Корзиночка с белым воздушным кремом

Рецепт корзиночки с белым воздушным кремом от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Корзиночка с белым воздушным кремом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, сахар, масло сливочное, разрыхлитель, яйцо , сахарная пудра, шоколад, кислота лимонная , соль.

Ингредиенты:

• мука - 165 г.
• сахар - 190 г.
• масло сливочное - 100 г.
• разрыхлитель - 2 г.
• яйцо - 3 шт.
• сахарная пудра - 65 г.
• шоколад - 100 г.
• кислота лимонная -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Смешиваем до однородности размягченное сливочное масло, яичный желток, сахарную пудру и соль. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем. Распределяем тесто по формочкам и ставим в холодильник на 30 минут.Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут.
2. Слегка взбиваем три белка с сахаром и половиной чайной ложкой лимонной кислоты. Ставим на водяную баню и взбиваем до густой консистенции. Снимаем с огня и взбиваем в течение 3-5 минут. Даем остыть.
3. Выкладываем крем в корзиночки из теста с помощью кондитерского мешка. Украшаем растопленным шоколадом. Приятного аппетита!