Сметанные пампушки с джемом

Сметанные пампушки с джемом в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Сметанные пампушки с джемом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мускатный орех, мука, сметана, джем, яйцо , сахар, корица, разрыхлитель , масло растительное, ягоды свежие, шоколад горький, вода, какао, сливки, сахарная пудра.

Ингредиенты:

• мускатный орех -  по вкусу
• мука - 260 г.
• сметана - 200 г.
• джем - 100 г.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 25 г.
• корица - 3 г.
• разрыхлитель - 2 г.
• масло растительное -  по вкусу
• ягоды свежие - 100 г.
• шоколад горький - 150 г.
• вода - 50 мл.
• какао - 15 г.
• сливки - 150 мл.
• сахарная пудра - 50 г.

Инструкции

1. Смешиваем муку, сметану, сахар и разрыхлитель. Вбиваем яйцо. Перемешиваем блендером до однородного состояния.
2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем тесто лепешками на сковороду. Добавляем джем в центр лепешек. Закрываем вторым слоем теста.
3. Посыпаем пампушки корицей. Переворачиваем. Накрываем крышкой. Доводим до готовности.
4. Готовим горячий шоколад. Растапливаем горький шоколад на водяной бане. Вливаем немного горячей воды. Добавляем немного какао-порошка и мускатного ореха. Перемешиваем.
5. Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Перекладываем шоколад в чашку. Сверху выкладываем взбитые сливки. Посыпаем мускатным орехом.
6. Выкладываем пампушки на тарелку. Украшаем тарелку клубникой, ежевикой и красной смородиной. Приятного аппетита!