Пирожки с капустой и яйцом

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт пирожков с капустой и яйцом с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Пирожки с капустой и яйцом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: молоко, сахар, дрожжи, масло сливочное, яйцо , соль, мука, капуста белокочанная , черный перец.

Ингредиенты:

• молоко - 480 мл.
• сахар - 12 г.
• дрожжи - 9 г.
• масло сливочное - 45 г.
• яйцо - 7 шт.
• соль -  по вкусу
• мука - 780 г.
• капуста белокочанная -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нагреваем 120 миллилитров молока. Добавляем сахар и дрожжи. Ставим в теплое место на 10 минут.
2. В оставшееся молоко вливаем растопленное сливочное масло. Добавляем яйцо, соль и стакан муки. Вливаем молоко с дрожжами.
3. Замешиваем смесь, постепенно добавляя по 1 стакану муки, пока тесто не станет эластичным. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
4. Готовим начинку. Нашинковываем половину капусты. Отвариваем яйца вкрутую. Разогреваем на сковороде 1 столовую ложку сливочного масла. Выкладываем капусту на сковороду. Немного обжарим.
5. Добавляем на сковороду измельченные вареные яйца. Посолим и поперчим. Продолжаем тушить, пока капуста не станет мягкой. Даем остыть начинке.
6. Присыпаем мукой стол. Выкладываем тесто. Формуем колбаску шириной в 5 сантиметров. Разрезаем на кусочки 3 сантиметра толщиной и скатываем в шарики.
7. Расплющиваем рукой шарики на кружочки диаметром 10-12 сантиметров. Выкладываем начинку ложкой в середину кружочка. Закрываем и защипываем края.
8. Выстилаем фольгу на противень. Выкладываем на противень пирожки швом вниз. Смазываем сверху желтком. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут. Приятного аппетита!