Бананово-шоколадный торт

Подробный и вкусный рецепт бананово-шоколадного торта - фото, видео, описание.

Рецепт «Бананово-шоколадный торт» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: сливки, молоко, сахарная пудра, желатин, банан , мука, яйцо, масло сливочное , сахар, шоколад темный, сметана, сода, сливки взбитые.

Ингредиенты:

• сливки - 300 мл.
• молоко - 240 мл.
• сахарная пудра - 200 г.
• желатин - 20 г.
• банан - 3 шт.
• мука - 260 г.
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 150 г.
• сахар - 200 г.
• шоколад темный - 150 г.
• сметана - 325 г.
• сода -  по вкусу
• сливки взбитые -  по вкусу

Инструкции

1. Делаем коржи. Снимаем кожуру с бананов. Измельчаем 2 банана в блендере. Смешиваем с 3 столовыми ложками сметаны. Перемешиваем до однородной массы. Просеиваем муку с содой через сито. Взбиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем яйца. Перемешиваем до однородной массы.
2. Смешиваем масляно-яичную смесь с мукой и банановым пюре. Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем тесто на противень с помощью кондитерского кольца. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Разрезаем готовый бисквит на 2 коржа.
3. Делаем шоколадный мусс. Растапливаем шоколад на водяной бане. Взбиваем 300 грамм сметаны. Смешиваем с шоколадом. Ставим в холодильник на 20 минут.
4. Делаем суфле. Взбиваем миксером сливки с сахарной пудрой. Заливаем желатин молоком и подогреваем на слабом огне. Снимаем с огня, когда желатин полностью растворится. Добавляем взбитые сливки. Перемешиваем. Ставим в холодильник на 4 часа.
5. Нарезаем бананы колечками. Натираем шоколад на крупной терке. Собираем торт. Выкладываем коржи, шоколадный мусс и суфле в следующей последовательности: корж — суфле — мусс — суфле — корж. Равномерно распределяем по торту взбитые сливки.
6. Украшаем торт шоколадной крошкой и нарезанными бананами. Приятного аппетита!