Креп Сюзет

Готовим креп сюзет за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Креп Сюзет» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: молоко, мука, апельсин, сахар ванильный, яйцо , соль, сахар, масло растительное , ликер апельсиновый, масло сливочное.

Ингредиенты:

• молоко - 500 мл.
• мука -  по вкусу
• апельсин - 6 шт.
• сахар ванильный -  по вкусу
• яйцо - 3 шт.
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• ликер апельсиновый -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим тесто. Растапливаем сливочное масло. Выливаем в миску молоко. Добавляем два яйца и один желток, обычный сахар, ванильный сахар, соль и муку. Добавляем растопленное сливочное масло. Блендером перемешиваем. Даем тесту подняться в течение 2 часов.
2. Снимаем цедру с апельсина. Опускаем ее в холодную воду.
3. Выжимаем апельсиновый сок. Ставим сковороду на огонь. Выливаем на нее сок. Добавляем сахар.
4. Ставим сковороду на огонь. Добавляем немного растительного масла. Печем блины.
5. Обсушиваем цедру на бумажном полотенце. Нарезаем тонкой соломкой. Процеживаем загустевший сок через сито.
6. Когда сок апельсина закипит, добавляем сливочное масло. Помешаем, пока масло не растопится. Добавляем апельсиновый ликер. Перемешиваем.
7. Добавляем в апельсиновый соус цедру.
8. Блины складываем в 4 раза и помещаем на сковороду. Поливаем апельсиновым соусом. Прогреваем.
9. Перекладываем блины на тарелку, посыпаем цедрой апельсина. Приятного аппетита!