Имеретинские хачапури

Подробный и вкусный рецепт имеретинских хачапури - фото, видео, описание.

Рецепт «Имеретинские хачапури» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: дрожжи, масло растительное, мука пшеничная, сахар, соль , масло сливочное, сыр сулугуни, яйцо , вода.

Ингредиенты:

• дрожжи -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• мука пшеничная -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• сыр сулугуни - 240 г.
• яйцо - 1 шт.
• вода - 480 мл.

Инструкции

1. В миску кладем дрожжи. Добавляем соль и сахар. Вливаем воду. Размешиваем венчиком. Добавляем растительное масло. Всыпаем муку. Вымешиваем лопаткой.
2. Замешиваем тесто руками, присыпая мукой. Тесто должно быть мягче, чем мочка уха. Накрываем тесто бумажным полотенцем и ставим в теплое место.
3. Готовим начинку. Добавляем половину яйца. Посолим. Посыпаем мукой. Вливаем немного воды. Руками перемешиваем.
4. Посыпаем поверхность стола мукой. Замешиваем поднявшееся тесто. Формируем из него лепешку, из начинки – шарик. Выкладываем сыр на тесто. Подворачиваем тесто и «одеваем» на сырный шарик. Переворачиваем на шов. Формируем плоскую лепешку. В середине делаем дырочку, как бы открывая сыр.
5. Присыпаем мукой обратную сторону горячего противня. Выкладываем на нее лепешку. Ставим в духовку 200 С на 8 минут. Обмазываем готовый хачапури сливочным маслом. Приятного аппетита!