Аджарские хачапури

Рецепты / Выпечка

Самый вкусный рецепт аджарских хачапури легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Аджарские хачапури» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: дрожжи, масло растительное, мука пшеничная, сахар, соль , масло сливочное, сыр сулугуни, яйцо , вода.

Ингредиенты:

  • дрожжи -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • мука пшеничная -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • масло сливочное -  по вкусу
  • сыр сулугуни - 240 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • вода - 480 мл.

Инструкции

  1. В миску кладем дрожжи. Добавляем соль и сахар. Вливаем воду. Размешиваем венчиком. Добавляем растительное масло. Всыпаем муку. Замешиваем лопаткой.
  2. Замешиваем тесто руками, присыпая мукой. Тесто должно быть мягче, чем мочка уха. Накрываем тесто бумажным полотенцем и ставим в теплое место.
  3. Готовим начинку. Натираем на крупной терке сыр сулугуни, отправляем его в миску. Добавляем немного муки и воды, яичный белок, соль и тщательно перемешиваем.
  4. Посыпаем поверхность стола мукой. Замешиваем поднявшееся тесто. Раскатываем скалкой. Скатываем тесто в трубочку с 2х сторон. Скрепляем края и раздвигаем центр. Присыпаем обратную сторону горячего противня мукой.
  5. Выкладываем «лодочку» из теста. Начиняем «лодочку» начинкой. Ставим в духовку при 200 С на 8 минут.
  6. Достаем из духовки. Делаем небольшое углубление в начинке. Разбиваем в него яйцо. Ставим обратно в духовку на 1 минуту.
  7. Вставляем на границе между сыром и тестом кусочки сливочного масла. Приятного аппетита!