Обезьяний пирог

Рецепты / Выпечка

Как приготовить вкусное блюдо - обезьяний пирог Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Обезьяний пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: молоко, масло сливочное, соль, сахар, дрожжи , яйцо, мука, сахар коричневый , корица, изюм.

Ингредиенты:

  • молоко -  по вкусу
  • масло сливочное -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • дрожжи -  по вкусу
  • яйцо -  по вкусу
  • мука -  по вкусу
  • сахар коричневый -  по вкусу
  • корица -  по вкусу
  • изюм -  по вкусу

Инструкции

  1. Ставим кастрюлю на огонь. Растапливаем сливочное масло.
  2. Наливаем в глубокую миску молоко. Добавляем сахар, соль и сухие дрожжи. Разбиваем 2 яйца. Постоянно размешиваем лопаткой. Вливаем растопленное сливочное масло. Добавляем муку. Не прекращаем размешивать.
  3. Посыпаем поверхность стола мукой. Замешиваем тесто руками.
  4. Выкладываем тесто в миску. Присыпаем сверху мукой. Накрываем полотенцем. Ставим в духовку в режиме «подъем дрожжевого теста» (30 С на 20 минут).
  5. Ставим 2 кастрюли на огонь. В обе добавляем сливочное масло. Форму для выпечки «саворэн» присыпаем мукой. Разделяем тесто на небольшие кусочки. Высыпаем на тарелку смесь корицы и сахара.
  6. Скатываем кусочки теста в шарики. Растопленное сливочное масло из одного из сотейников переливаем в миску. В сотейник, который остался на плите, добавляем тростниковый сахар. Помешиваем лопаткой.
  7. Окунаем шарики из теста в миску с растопленным сливочным маслом. Обваливаем в смеси корицы и сахара. Произвольно выкладываем в форму. Поливаем шарики сиропом из сливочного масла и тростникового сахара.
  8. Насыпаем изюм. Снова скатываем шарики из теста. Так же обмакиваем в масле, затем обваливаем в смеси сахара и корицы. Выкладываем в форму и поливаем сиропом.
  9. Ставим в духовку в режиме «подъема дрожжевого теста» (30 С на 20 минут). Затем переводим духовку в режим «выпечки» (180 С на 1 час). Достаем из духовки и открываем разборную форму. Приятного аппетита!