Штрудель «Карамельный вихрь»

Самый вкусный рецепт штруделя «карамельного вихрь» легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Штрудель «Карамельный вихрь»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: яблоко, лимон, бренди, сахар коричневый, корица , изюм, гвоздика, масло сливочное , тесто слоеное, яйцо, сахарная пудра, мороженое.

Ингредиенты:

• яблоко - 3 шт.
• лимон - 1 шт.
• бренди - 30 мл.
• сахар коричневый - 204 г.
• корица -  по вкусу
• изюм - 77 г.
• гвоздика -  по вкусу
• масло сливочное - 88 г.
• тесто слоеное - 250 г.
• яйцо - 1 шт.
• сахарная пудра - 30 г.
• мороженое -  по вкусу

Инструкции

1. Чистим и нарезаем кубиками яблоки. Выжимаем лимонный сок в миску с яблоками. Перемешиваем.
2. Добавляем изюм и 2/3 стакана коричневого сахара. Вливаем бренди. Добавляем гвоздику и корицу. Перемешиваем.
3. Застилаем разделочную доску пищевой пленкой. Разогреваем духовку до 170 С. Выкладываем лист теста на пленку. Раскатываем скалкой.
4. Разминаем сливочное масло в руке и размазываем по тесту. С одного края не мажем. Выкладываем начинку на тесто. Сверху – кусочки сливочного масла.
5. Отрезаем пленку. Сворачиваем штрудель. Защипываем края теста. Выкладываем на противень швом вниз. Смазываем штрудель яйцом. Ставим в духовку на 25-30 минут.
6. На разогретую сковороду выкладываем оставшийся коричневый сахар. Добавляем немного воды. Помешиваем. Поливаем штрудель карамелью, не снимая с противня. Выкладываем на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой. Подаем с шариком мороженого. Приятного аппетита!