Пирожное «Царевна-лягуха»

Рецепт пирожного «царевна-лягуха» от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Пирожное «Царевна-лягуха»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: тесто слоеное, масло сливочное, сахарная пудра, миндаль, фисташки , яйцо, крахмал, груша , масло растительное.

Ингредиенты:

• тесто слоеное - 200 г.
• масло сливочное - 100 г.
• сахарная пудра - 100 г.
• миндаль - 100 г.
• фисташки - 40 г.
• яйцо - 1 шт.
• крахмал - 10 г.
• груша - 1 шт.
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Миндаль и фисташки размалываем в блендере. Сливочное масло обрабатываем миксером, добавляем порциями сахарную пудру, продолжая взбивать. Смешиваем масло с орехами.
2. Яйцо взбиваем с крахмалом и добавляем в миску с начинкой, перемешиваем.
3. Тесто раскатываем и вырезаем небольшие квадраты. Формочки для запекания промазываем растительным маслом и укладываем в них тесто. Прокалываем тесто вилкой по всей площади.
4. Теперь наполняем будущие пирожные начинкой. Грушу режем дольками и выкладываем на начинку. Растапливаем немного сливочного масла в сотейнике и обильно покрываем фруктовые дольки. Отправляем пирожное в духовку на 30 минут при 180 градусах.
5. Готовые пирожные можно подавать к столу прямо в формочках. Приятного аппетита!