Яблочный пирог «Серебряный век»

Что такое яблочный пирог «серебряный век» Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Яблочный пирог «Серебряный век»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: масло сливочное, сметана, мука, разрыхлитель, яблоко , сахар, яйцо, сахар ванильный , сахарная пудра.

Ингредиенты:

• масло сливочное - 150 г.
• сметана - 180 г.
• мука - 200 г.
• разрыхлитель - 5 г.
• яблоко - 4 шт.
• сахар - 200 г.
• яйцо - 1 шт.
• сахар ванильный -  по вкусу
• сахарная пудра -  по вкусу

Инструкции

1. В сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем в муку разрыхлитель, перемешиваем. В глубокую миску с 60 граммами сметаны порциями вливаем растопленное масло, непрерывно помешиваем.
2. Теперь порциями добавляем сюда муку. Готовое тесто выкладываем в стеклянную форму (металлическую лучше смазать маслом) и от середины к краям формируем основу будущего пирога.
3. Яблоки нарезаем тонкими дольками, удалив сердцевину, и выкладываем на тесто.
4. Приготовим крем. В отдельной миске смешиваем сметану (1 стакан) с сахарным песком, добавив чайную ложку ванильного сахара. Когда сахар растворится, разбиваем сюда яйцо, взбиваем. Добавляем 2 ст. ложки муки и перемешиваем, пока не исчезнут все комочки.
5. Заливаем кремом будущий пирог, слегка встряхнув емкость, чтобы заливка распределилась равномерно. Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 50 минут.
6. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порции прямо в емкости для запекания и выкладываем на тарелки. Приятного аппетита!