Гречневый пирог с цукини

Что такое гречневый пирог с цукини Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Гречневый пирог с цукини» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука гречневая, мята, цукини, изюм, мёд , мускатный орех, дрожжи, вода , соль.

Ингредиенты:

• мука гречневая - 250 г.
• мята -  по вкусу
• цукини -  по вкусу
• изюм - 50 г.
• мёд - 3 г.
• мускатный орех -  по вкусу
• дрожжи - 20 г.
• вода -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Сначала приготовим начинку для будущего пирога. Замачиваем изюм в кипятке, даем немного провариться до мягкости (впоследствии кипяток можно использовать как компот). В это время чистим кабачок цукини и пропускаем его на крупной терке. Смешиваем оба ингредиента начинки с 30 граммами мускатного ореха и медом.
2. В миске с теплой водой замешиваем тесто: соль и сахар размешиваем первыми, добавляем 1 чайную ложку сухих дрожжей и часть муки – перемешиваем. Затем добавляем оставшуюся муку, непрерывно помешивая до состояния песочного теста. Даем тесту постоять 10-15 минут.
3. Настоявшимся тестом выкладываем дно огнеупорной формы (небольшое количество оставляем для верха). Теперь укладываем начинку и небольшие шарики из оставшегося теста. Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
4. Готовый пирог украшаем сверху «нитками» меда и свежей мятой. Приятного аппетита!