Клюквенный пирог с безе

Подробный и вкусный рецепт клюквенного пирога с безе - фото, видео, описание.

Рецепт «Клюквенный пирог с безе» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: масло сливочное, мука, яйцо, сахар, клюква свежая .

Ингредиенты:

• масло сливочное - 200 г.
• мука - 200 г.
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 325 г.
• клюква свежая - 250 г.

Инструкции

1. Сначала приготовим тесто для пирога. Растираем желтки с 25 граммами сахара. Масло растираем с мукой до состояния жирной крошки. Соединяем две смеси и замешиваем тесто.
2. Укладываем тесто в форму для выпечки и равномерно распределяем по дну и бортику. Накалываем в нескольких местах вилкой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
3. Пока печется корж, растираем клюкву со 150 граммами сахара. Белки взбиваем в безе с оставшимся сахаром.
4. Выкладываем клюкву на корж, сверху при помощи шприца или ложки выкладываем белки. Снова ставим в духовку на 10 минут.
5. Готовый пирог подаем на стол слегка охлажденным. Приятного аппетита!