Турецкие лепешки пиде

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт турецких лепешек пиде с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Турецкие лепешки пиде» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, сметана, вода, соль, сахар , молоко, дрожжи, масло растительное , сыр брынза, яйцо, петрушка, томаты вяленые, цукини, лук репчатый, перец болгарский.

Ингредиенты:

• мука - 1000 г.
• сметана - 60 г.
• вода - 240 мл.
• соль -  по вкусу
• сахар - 5 г.
• молоко - 120 мл.
• дрожжи - 20 г.
• масло растительное - 180 мл.
• сыр брынза - 300 г.
• яйцо - 1 шт.
• петрушка -  по вкусу
• томаты вяленые -  по вкусу
• цукини -  по вкусу
• лук репчатый - 2 шт.
• перец болгарский - 2 шт.

Инструкции

1. Смешиваем муку, сухие дрожжи, соль, сахар. Добавляем к сухим ингредиентам сметану, воду, молоко и растительное масло. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем подходить в теплом месте 1-1,5 часа.
2. Пока тесто подходит, подготовим две начинки. Первая: брынзу натираем на крупной терке, добавляем к ней яйцо, измельченную петрушку и все очень хорошо перемешиваем.
3. Для второй начинки почистим лук и мелко его нарежем. Также мелко нарежем и красный болгарский перец. Солим, все перемешиваем. Нарезаем цукини пластинками, подготавливаем вяленые томаты.
4. Когда тесто подойдет, делаем из него шарики и каждый раскатываем в длину. В середину кладем начинку из брынзы, затем овощную начинку. Украшаем вялеными томатами и полосками цукини, защипываем края с двух сторон.
5. Ставим лепешки на расстойку (выдерживание) на 15 минут, накрыв противень с лепешками полотенцем.
6. Затем смазываем лепешки взбитым яичным желтком. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Подаем лепешки пиде горячими. Если они остыли, перед подачей их рекомендуется разогреть. Приятного аппетита!