Эмпанада

Готовим эмпанаду за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Эмпанада» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: перец болгарский, помидор, лук репчатый, перец чили, чеснок , свинина, масло растительное, орегано , паприка, зира, соль, сахар, тесто слоеное, мука, яйцо.

Ингредиенты:

• перец болгарский -  по вкусу
• помидор -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• свинина -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• орегано -  по вкусу
• паприка -  по вкусу
• зира -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• тесто слоеное -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• яйцо -  по вкусу

Инструкции

1. Лук нарезаем на четверть кольца, острый перец и чеснок мелко рубим, свинину нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем лук в растительном масле, следом выкладываем мясо, чеснок, острый перец, добавляем орегано. Обжариваем. Добавляем сладкую паприку, соль и перец. Когда мясо будет готово – выкладываем в миску и даем остыть.
2. Делаем соус к пирогу. Сладкий перец нарезаем соломкой, помидоры режем дольками и пополам, лук на четверть кольца, острый перец мелко рубим. Обжариваем лук в растительном масле, добавляем помидоры, сладкий и жгучий перец. Когда овощи притушатся, добавляем соль, немного сахара и зиры. Наливаем воду и тушим дальше.
3. Раскатываем тесто, выкладываем мясо, сверху часть тушеных овощей, без жидкости.
4. Закрываем вторым куском теста, лишнее срезаем, подворачиваем края и смазываем яйцом. Ставим в хорошо разогретую духовку минут на 20-30.
5. Подаем пирог с овощным соусом, украшаем зеленью. Приятного аппетита!